Купус од купуса са цхоризо
Према сезони, имамо лето, али очигледно је да је на одмору (вероватно је превише хладно за нас). А с обзиром да имамо само 15 степени напољу, данас је гулаша.
На мало уља попржите 3 лука и две чешња белог лука, додајте две кашике парадајз пасте и пропржите. Деглазујте са 100 мл белог вина и готово све скувајте. Додајте један и по литра чорба. Изрежите 3 шаргарепе на кришке, а 700 г кромпира на коцкице и додајте у јуху са 700 г резаног купуса (савојски купус, купус или купус).
Умијешајте тимијан, сол и папар и кувајте док не омекша. Нарежите цхоризо (око 400 г) на танке кришке и испеците без масти. Под припремљену паприку промијешајте кобасицу и неколико кашика пржене масти.
Наравно, вино се може у потпуности избрисати. За евентуално митессенде децу препоручио бих уместо цхоризо ћуретине од прса или месне кобасице.
