Пилећа прса медитеранска, на предлог Т. Малзера ...
(6 порција)
6 пилећих прса (око 150г)
Парти од 400г или винова лоза
250г печурки
Чешњак (по укусу)
1 мали лук
сок од лимуна
босиљак
со
бибер
Чили бибер (не може, не сме)
Ситно насјецкајте лук, нарежите шампињоне, парадајз нарежите на угодне комаде, ставите у посуду, лагано проциједите, помијешајте са осталим састојцима и зачините.
Оставите да се све пече око 30 минута на собној температури.
На комад папира за печење ставите пилећа прса, прекријте „салатом“, замотајте и кравате чврсто везајте. Исти поступак са осталим пилећим грудима. Пакете ставите на лим за печење и пеците у рерни 20 минута на 200 ° Ц, кружни ваздух на 180 ° Ц.
Фунзт је такође диван са рибљим филеом ...
