1040
Април 13, 2024

Пилећи батак са таве за печење

време

Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 1 сат 30 минута
Укупно време припреме: 2 сата

За ове пилеће ноге потребне су таве за печење с поклопцем.

састојци

За 3-4 особе

4 пилеће ноге са врхом
1 гомила бреза
(1 мали пор
1-3 шаргарепе, зависно од величине
1 кришка целера
peršun)
Со, бибер
Слатки паприка у праху
пилетина супа

припрема

Поврће: Поврће оперете и очистите, а затим врло фино исецкате, ко воли, а шаргарепа и целер могу да нарибају и ситну решетку. Поврће ће се сада ставити у посуду за печење и једном темељито измешати. Одложите посуду за печење.
Пилећа залиха (док припремате месо): Ако код куће немам домаћи говеђи јуху, ставићу лонац воде (1/4 Л је довољно, осетит ћу је и попијем остатак који ми не треба), а ако вам нешто скува, донећу вам неколико додатних трошкова (лично) оне Магги, али постоје многе компаније).
С времена на време покушајте између тога не може шкодити, свима се то свиђа! Треба да буде јаког укуса! Кад је јуха готова, искључите шпорет и оставите да стоји!
МесоУзмите пилеће батаци и добро их оперите водом. Ако желите да ово можете подмазати након што нешто оперете кухињском ролицом, ја лично сам то опростио.
Сада идите на зачин! Оставите клупке један поред другог и обришите их прахом паприке са обе стране, а затим их утрљајте рукама. Сада зачините сољу и бибером са обе стране.
Сада пилећи штапић ставите један поред другог у посуду за печење на поврћу. Ако не стану један поред другог, није лоше, не боли ако је клуб изнад њега.
Узмите пилећи говеђи јух који сам му скухао и пажљиво га пијте у тави за печење, али пазите! не нагињте се преко клубова, јер у супротном зачини иду на купање!
Клубови не треба да пливају! Сад поклопац!
Рерна: Имамо плинску пећ! Загријавам ово неколико минута између нивоа 3 и 4, а затим стављам у посуду за печење с ногама. За електрични опсег је око 170 ° Ц-180 ° Ц!
Време кувања је око 1 1/2 сата! Непосредно прије истека времена кухања (ја не радим више од 5-10 минута у плинској пећници) скидам поклопац са таве за печење, тако да се кожа мало стегне, али то не треба чинити.