Сок од цвекле домаћи
време
Укупно време припреме: 30 мин.
Ускоро је време брескве, јер волим да правим сок од цвета. За то сакупљам 30 цвјетајућих кишобрана од бундеве.
Испрати се кратко под текућом водом и прелити са 2 1/2 литре воде. Затим додајте 100 г лимунске киселине и оставите да стоји поклопљено 24 сата.
Следећи дан проциједите кроз сито и помешајте залихе са 3 кг шећера. Оставите да стоји 24 сата и повремено мешајте дрвеном кашиком. Затим напуните боце и ставите у фрижидер.
Волим да пијем сок Холдундерблутен помешан са минералном водом и кришком ђумбира. Одличан је и као аперитив уз пјенушаво вино.
