Лажни рижото (са Критхараки резанци)
време
Време припреме: 10 мин.
Време кувања или печења: 40 мин.
Укупно време припреме: 50 мин.
Желео бих да поделим са вама један од мојих најдражих рецепата! Ако имате искуства у кувању, можда је лако, али погодно и за искусне почетнике. Ово јело може се представити и његовим гостима.
састојци
- 250 г резанци Критхараки
- 250 г Цхерри Дате Парадајз
- 400 г паприке * дубоко смрзнуто
- 1 велики лук грубо сецкани
- 4-5 кашика парадајз пасте
- 500 мл пасираног парадајза
- 1 Л јаког поврћа
- 500 г Метт
- 1 јаје
- 1 кашика сенфа
- 2 кашике хлеба
- свежи першун, власац и копар
- Со, бибер, слатка бибер, бели лук
- 1 кашика меда
- Уље за лучење
припрема
- Помијешајте с јајетом, сенфом, 1 кашиком першуна, 1 сухом кашиком паприке, сољу, бибером, белим луком и мрвицама тијеста. Пржити са уљем у засебној тави док не постане мрвљиво, оставити по страни.
- Четвртину рајчице и ставите на страну.
- Додајте уље у велику лонцу и оставите да се загреје, додајте лук и пирјајте док не постане прозиран. Додајте тракице бибера и зачините сољу, бибером, белим луком и паприком, додајте парадајз и све пржите на средње јакој ватри најмање 10 минута, док не омекша.
- Додајте пасирану парадајз и 3 кашике парадајз пасте, а сада резанци морају сада интензивно мешати! :) Једном када се маса згусне, увек додајте мало сова и промешајте, промијешајте, промијешајте! То траје све док јуха не буде готова и резанци се кувају.
- Ако се тестенина скува, поново зачините, ако желите, умијешајте још мало пасте од парадајза, а затим долази мед и чајна кашика сваког од першуна, власац и копар.
Можете припремити и рижото вегетаријански, укус је врло укусан!
Желим вам пуно забаве и добар апетит! ?
