брашно врапци
време
Време припреме: 10 мин.
Време кувања или печења: 20 мин.
Укупно време припреме: 30 мин.
Мехлспатзен - брз, јефтин и врло добар :-)
Састојци за око 4 оброка
- 500 г брашна
- 3-4 јаја (зависно од величине)
- со
- Млеко или сода
припрема
- Велику посуду (нпр. Резанци) напуните водом до пола до три четвртине, ставите да прокључа, а затим додајте у њу 1-2 кафене кашике соли.
- У међувремену у посуди? Да ли је лакше и брже са процесором за храну? Брашно помешајте са 1 кашику соли и јајима, а затим полако додајте млеко или пенушућу воду (преферирам то јер врапци губе) док се не формира средње јако, прилично вискозно тесто.
- Жлицом овог теста исеците кнедле / листиће и додајте у кипућу слану воду, па искључите топлоту на најнижој температури и пирјајте око 15 минута.
- Затим проциједите у сито или извадите кашиком из воде.
- Ако желите, врапце можете нарезати на маслацу у тави или их пећи док не постану хрскаве и / или додати 1-2 тучена јаја (оставите да пропадају).
Ово се врло уклапа, на пример:
- Салата од краставца (са пуно киселог прелива)
- Лук од порилука (са много врхња соса)
Напуните се, идите брзо, стварно је јефтино и једноставно супер укусно :-)
