Козји сир на карамелизираном црвеном луку у лиснатом пециву
време
Време припреме: 10 мин.
Време кувања или печења: 30 мин.
Укупно време припреме: 40 мин.
Ово мало вегетаријанско јело је апсолутно укусно! Ако не волите козји сир, замените га обичним Цамембертом, али оно што ме посебно чини је укус козјег сира.
Састојци за 2 особе као предјело или мала закуска
- ½ округли козји сир (Цамемберт)
- око 6 великих црвених лука
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 кашика смеђег шећера (или белог шећера)
- 1 кашика балзамичног сирћета
- 2 правоугаоне плоче од смрзнутог лиснатог тијеста
- по укусу: бруснице, рукола, орахове језгре.
припрема
- Прво одмрзните кришке лиснатог пецива један поред другог. У међувремену огулите лук и нарежите га по дужини на танке кришке / тракице.
- У тави загрејте маслиново уље и пирјајте лук око 10 минута. Затим додајте шећер и оставите да се карамелизира, оставите да пари око 5 минута.
- Загрејати рерну на 200 степени.
- Кад се лиснато тијесто отопи, исеците га на квадрате (ако је потребно претходно га разваљајте). Режите сваки од четири угла и савијте ивицу, мало притисните углове (попут малих гнезда). Обруб учините мало вишим него што можете видјети на сликама, како не би остао сир. Случајно ми се десило.
- Сад, гнезда? напуњен делом карамелизованог црвеног лука, или земље добро покривене. (Још би требало да остане лук.) На сваку ¼ козјег сира налази се Цамемберт.
- Пеците у рерни и пеците око 20 минута док се рубови не повисе и поприме златну боју.
- Распоредите лепо и укусно, дајте неколико карамелизованог лука, а бруснице имају укус врло добар и такође изгледа добро! Ако желите, можете украсити ракетом (такође врло доброг укуса) и преко ње дистрибуирати орахе.
Забавите се уз кување и уживање!
