Врући и слатки џем од чилија
време
Време припреме: 10 мин.
Време кувања или печења: 30 мин.
Укупно време припреме: 40 мин.
Слатки и зачињени намаз који се одлично слаже са пецивима за доручак, као што су сир, пладањ сира, живина или крекери: Врући слатки џем од чилија!
састојци
- Чери парадајз, 250 г сецканих на ситне коцкице
- једнака количина црвеног лука или шалотке, ситно насецкана
- 5-8 паприка чилија, млевених (јалапено, хабанеро, зависно од компатибилности: имајте на уму степен озбиљности!)
- 1 прстохват соли
- Сок великог органског лимуна и мало трљања
- око 1/4 л сирћета, још боље рижино сирће (можда касније и мало воде, ако је потребно)
- Гелиерзуцкер (овдје: 2: 1, па није превише слатко)
По жељи се може додати чешњак и / или рендирани ђумбир. Овај рецепт није намењен.
припрема
- Све састојке ставите у лончић, осим шећера од желе и пирјајте на средњи око 30 минута.
- Поспите одабраним конзервирајућим шећером према упутствима за паковање и прокухајте.
- Вруће скухајте у стерилисаним стакленкама, одмах затворите, окрените наглавачке.
Након отварања, џем од чилија треба чувати у фрижидеру.
Затворено је издржљиво неколико месеци, али неће тако дуго преживети? Б. Прељев салате зачињен, месо са роштиља даје посебан додир, а погодан је и за маринирање Спарериба.
