Индијска пилећа корма
За 4 особе узимају:
4 филета пилећих прса
1 велики лук
5 режња белог лука
1 кашика парадајзне пасте
100г бадемове пахуљице
100г грожђица
Пилећи чорб од 500мл (инстант)
400 мл кокосовог млека
1-2 кашике ђумбира (млевени)
Кашика од 1 кашике кашике (млевена)
1 кашика кардамома (млевена)
1 кашика коријандера
1 кашика паприке (млевене)
1 кашика кашике (земља)
1 кашика куркуме (млевена)
Чили (пахуљице или свежи)
со
бибер
Уље за пржење
1. Сјецкајте лук и бели лук, а пилетину нарежите на комаде величине гриз.
2. Лук, клинчиће и кардамом пропирјајте са мало уља у лонцу док лук не постане стакласт.
3. У лонац додајте пилеће месо, зачините белим луком и ђумбиром и добро пропржите.
4. Додајте коријандер, павлаку, кумин, куркуму, чили. Добро промијешајте и пржите. Отопити пилећи бујонски прах у води.
5. Додајте пасту од парадајза, бадемове пахуљице (евентуално неколико за украшавање), грожђице, пилећи презле и кокосово млеко, промешајте и крчкајте неко време. ДОНЕ!
Сервирано са пиринчем! Зачине бисте требали моћи пронаћи у сваком нормалном супермаркету. Једном када набавите зачине, ову храну је заиста лако направити и штеди вам новац за индијски ресторан!
Иако не знам да ли је рецепт потпуно веран оригиналу, али има апсолутно укусан укус! Количине су само смернице, јер кувам више за осећај. Најбоље је зачинити онако како најбоље има укус. И не брините: зачини испрва помало миришу, али када је сос спреман, не можете га добити довољно!
