Џем од грожђа и ђумбира
време
Време припреме: 5 мин.
Време кувања или печења: 20 мин.
Укупно време припреме: 25 мин.
Комбинација грожђа и ђумбира звучи необично, али одлично се уклапа по укусу. Ја узимам зелено грожђе без сјеменки за овај рецепт - иначе га морате преполовити и језгра.
састојци
- 2 килограма ситног зеленог грожђа без семенки
- 1 пола шоље воде
- 2 килограма шећера
- 100 г ољуштеног, врло ситних комада ђумбира (извагати након пилинга)
припрема
- Грожђе се кува водом око 20 минута, док кожице не постану меке. Умешајте директно у лонац са пиреом за кромпир или мешалицом. Додајте шећер уз стално мешање док се не отопи, а затим комадиће ђумбира.
- Пустите да се лагано угасите и тестирајте након 10 минута да ли капљица на тањуру одмах пожели. Ако не, пекмез ће вам потрајати још неколико минута.
- Ставите у вруће испиране тегле са вијцима. Овај џем је укусан на црном хлебу са сиром!
