Џем остаје црвен са соком од цвекле
Ја сваке године кувам у количинама џема од јагода и малина, а када се џем скува, има лепу богату црвену боју.
Међутим, ако је у подруму неколико месеци, боја постепено бледи, али укус се задржава. Изблијеђивање боје ме увијек нервира док ми колега није рекао трик.
Увек додаје мало сока од цвекле приликом кувања у џем. Ово сам пробао прошле године и делује чудесно, прелепи црвени џем током целе године и уопште вам не прија сок од цвекле.
