Џем од парадајза - направљен од зеленог парадајза
Прављење зеленог парадајза - џем од парадајза: Било је то пре неколико година, када сам још имао башту. Сво воће и поврће је коришћено, кувано и смрзнуто. Тим више што ме је увек нервирало што последњи парадајз није поцрвењео и слетио је на компост.
Тада сам открила овај рецепт и заволела укус. Ова мармелада има укус сличан џему од коприве - и врло је једноставан - а ево:
Џем од зеленог парадајза:
1 кг зеленог парадајза
1 кг шећера за желирање
1 комад шанка ванилије или нешто цимета и клинчића
Парадајз оперите, темељно их исеците (миксером). Кашу промешајте са конзервираним шећером и зачинима, ставите да прокуха и кухајте 4 минута. Затим напуните чаше.
