Милански колач (по рецепту моје баке)
време
Време припреме: 1 сат.
Време кувања или печења: 20 мин.
Укупно време припреме: 1 сат и 20 мин.
За милански колач (рецепт моје баке) прво морате припремити тесто од квасца, ја увек радим супер брзо, јер мрзим чекање. Ако немате рецепт за један, дат ћу вам га:
Састојци (влажно тесто од квасца):
- 450 г брашна
- 1/8 л млека
- 40 г квасца
- 100 г путера
- 50 г шећера
- 1 јаје
припрема
- Све горе би требало да има собну температуру.
- У млеку растопите квасац и шећер, а затим маслац у микроталасној направите танки и оставите да се охлади. Кад се „танки“ путер охладио, у њега умешајте јаје и додајте млеко квасца, добро измешајте.
- приближно У посуду ставите 350 г брашна, направите посуду и сипајте течност. Мешајте са средине, а затим замените до лепог теста.
- Користим судопер за следећи корак, наравно очишћен и тако: Д (забава мора бити). Обликујте тесто у куглу и ставите у хладну воду.
- Када се врати на површину, око 20 минута, умешајте преостало брашно.
- Наравно да је погодна и за воће (шљиве су одличне или јабуке). Сцхвупс нема више досадног пуштања, то се таложи у води.
Дакле, за Миланеце вам треба:
- 1 Л млека
- 3 паковања пудинга од ванилије
- мало масти
- мало шећера
- Ледени шећер и лимун
завршетак:
- Пудинг који кувате са литром млека (али узмите стварно 3 паковања прашка за пудинг), иначе кувајте према упутствима и оставите да се охлади, али не сасвим!
- Половина квасца тијеста распоредити на тањир као под и дати га на не сасвим хладан пудинг (лијеп и равномјеран)!
- Остатак тијеста разваљајте на танко и размажите мало масти преко целог ваљаног тијеста четком за пециво или нешто слично, а сада је шећер у игри.
- Сипајте шећер преко разваљаног тесто.
- Сада постаје мало шкакљиво. Сада уваљајте у тесто и исеците на танке кришке и ставите на пудинг.
- Сада је најављено опуштање.
- Торту пеците на око 180 ° Ц током 20 минута, када се то заврши, помешајте шећер од глазуре са мало лимуна (без грудица) и поново дође четка за пециво. Дајте преко "пужева" и торта је спремна.
То је мало посла, али торта је вриједна тога и у нашој породици тркач на свакој породичној прослави!
Пробајте!
