Посуда са мљевеним резанцима од мљевеног меса, грчки стил
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 35 мин.
Укупно време припреме: 55 мин.
Ова каша од млевеног меса има посебан укус због састојака. Зачини чили, мушкатни орашчић, клинчић и цимет загријавају и енергизирају, тако да је ово прекрасно зимско јело.
састојци
За 4 до 5 оброка:
- 500 г млевеног меса (пола и пола)
- 2 кашике уља уљане репице
- 2 лука
- 3 режња белог лука
- 60 г сушеног парадајза
- 4 парадајза
- 1 лименка квргавог парадајза
- 250 г фета
- 300 мл поврћа
- Со, бибер, кумина
- 1 прстохват шећера
- Сп чили пахуљице
- Клинчићи од 1 мсп (млевени)
- Сп кашичице рузмарина
- мало мушкатног орашчића
- ½ чајне кашике цимета
- 100 г киселе павлаке
- 270 г Критхаракија (грчки резанци)
- мало свеже ракете
припрема
Огулите лук и бели лук и ситно насецкајте или насјецкајте. Осетите сушени парадајз на мање комаде. Парадајз оперите, извадите стабљику и исеците на ситне комаде. Нарежите фета.
Пећница је претходно загрејана на 200 степени горње / доње топлоте.
Уље се загрева на обложеној тави са високим ободом, у којој су лук и бели лук стаклени. Затим се млевено месо појави, па се пржи мрвица.
Додајте млевено месо у намашћену посуду са касиком или у рерни, додајте сушени парадајз, комаде парадајза, конзервирану рајчицу, коцкице фета сира и повртну кашу и све измешајте. Затим све зачините сољу, бибером, кумином, шећером, Цхилифлоцкеном, прахом клинчића, рузмарином, мушкатним орашчићем и циметом зачињеним и помешајте са павлаком. На крају, помешајте некушану тестенину испод и гурните калуп на доњи сталак у претходно загрејаној рерни.
vreme печења је 30 до 35 минута.
Након тога, јело се може послужити са мало свеже руколе (или другог зачинског биља).
