Мохнорте - Валдвиертлер - без брашна
Мохнорте - без брашна! - увек успех. ПОРТРАИТ? Валдвиертлер
Једноставна маса. (Ја направим 1 ½ пута већу масу) Може се пећи и у кутији - облик није превисок, иначе торта / пита буде предуга да би била пролазна
- 14 дкг путера
- 5 жумањака
- 18 дкг шећера
- Утрљано је 18 дкг семенки мака
- 7 дкг рибаних бадема или љешњака
- 5 Ведро снег
- 1 п. Ванилин шећер
- 1 шал рума (+ Румарома)
- Цимет по укусу
- Маслац за замор облика и за глазуру
- црвена рибизла џем
- чоколада шлаг
Маслац измиксајте са жуманцима и шећером док не постане пенаст. Утрљајте мљевене семенке мака и бадеме / лешнике са умућеним бјелањком (додајте прстохват соли снијегу).
Зачините по укусу ванилин шећером, румом и циметом. Маса се пече у намашћеном, брашнастом питу или торти.
У претходно загрејаној цеви. приближно 160/170 степени гаса. Оставите цев око 10 минута. Након 40 минута узорак игле је већ прошао. Обично је потребно пола сата више. Морате осећати као да то радите. Оставите да се охлади.
Оставите да се смеса охлади, једном исеците, поспите врућом сиром (пире са румом).
Топ торту и поспите џемом. оставите да се стрми, а затим прекријте чоколадном глазуром. (50:50 загрејати чоколаду и путер у воденој купељи док се не прошири)
