Љубичица од љубичастог граха са Касслером
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 30 мин.
Укупно време припреме: 50 мин.
У врту садимо љубичасти пасуљ (који се такође назива "Феуербохне"). Када махуне сазрију, грах ћемо измрвити и оставити да се осуши.
састојци
- 250-300 г љубичастог пасуља
- 3-4 кромпира
- Комад Касслера (чешаљ или без кости)
- Бреза / нешто шаргарепе
- 1 ловоров лист / 2-3 бибера
- Лук и евентуално чешањ лука
- Сол за кромпир и пасуљ
припрема
Дан пре него што скувамо касслер са пуно зеље, ловоров лист и бибер. Ако желите, можете да направите и 2-3 режња белог лука. Без додавања соли!
Пасуљ исперите хладном водом и преко ноћи намочите у пуно воде. Следећег дана, пасуљ се кува са мало соли и воде, која се натапа, у тавачу под притиском око 30 минута. Истовремено у додатном лонцу кувамо комаде кромпира. Загријте залиху тепсије и додамо је у комаде пасуља и кромпира. Касслер смо исекли на мале коцке у. дај ти то.
Чорба је довољна 2 дана. Ко жели да проба са шећером и сирћетом. Оставит ћемо то због бескорисних калорија. Ко жели чисту протеинску дијету, кромпир оставља даље. Што се чешће куха, то је бољи укус.
