Кваркови кумкови са мрвицама од орашастих плодова и печење шљива
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 20 мин.
Период одмора: 20 мин
Укупно време припреме: 1 сат и 10 мин.
Нажалост, мој муж има дијабетес (не много, али) и воли десерте. Сад сам смислио рецепт у којем замена за шећер (у нашем случају стевија) није толико укусна због осталих зачина. Чак и други? Лош? Састојци се држе у оквиру.
Састојци (овисно о величини за 6 или 12 кнедла)
Куарк кнедле:
- 250 г Кимик
- 500 г кварка са мало масти
- 2 цела јаја (Ура, не треба да припремате беланца)
- 80 г пшеничног каше
- 80 г хлебних мрвица
- 1 кашика нарибане корице лимуна
- 1/2 кашике соли
Орах мрвице:
- 3 кашике путера
- 3 кашике хлеба
- 3 кашике нарибаних ораха
- 1 кашика стевије
шљиве:
- 1 кг шљиве или суве шљиве
- 125 мл воде
- 1 кашика стевије
- Сок од лимуна
- 5 цм коре цимета
- 3 клинчића
припрема
- За кнедле: Кимиц мешајте док не постане глатко, додајте таве, јаја, кашику, хлебне мрвице, сол и нарибану кору лимуна и добро измешајте. Оставите тесто да одмара у фрижидеру 20 минута.
- У међувремену се можете придружити шљиве окрените на камење шљиве или сухе шљиве и исеците на четири или шест стубова у зависности од њихове величине. Воду зачините са зачинима и додајте воће.
- Оставите ово воће на јаком пламену око 45 минута са затвореним поклопцем, све док плод не постане готово кашаст. Комади би и даље требали бити доступни.
- У међувремену се тесто одморило и вероватно сте имали времена да прокухате слану воду у великој посуди?
- Од тијеста је сада 6 -12 кнедла (у врло малим кнедлама, може бити и 18 комада) разваљати и стављати у врелу слану воду. Пустите да лагано прокуха. Зависи од тога да ли волите слатко главно јело (препоручује се везана јуха од поврћа) или десерт од њега.
- Кување? Великог? Кнедле требају 20-25 минута, а оне мање морате на одговарајући начин да смањите време кувања.
- Сада угријте кнедле и можете добити ораха мрвице Испеците путер у великој посуди, додајте мрвице орашастих плодова и стевију и пеците до златно браон, често мешајући. Опрезно, могло би изгорјети ако нисте пажљиви !!
- Кувани кнедле се сада обрађују и уваљају у орашасте мрвице и преливају с мало стевије пре послуживања (врућим или хладним печењем од шљива).
Схваћам да у овом јелу још увек има довољно угљених хидрата = шећера и не желим да покренем било какву дискусију са својим рецептом!
Молимо вас да узмете у обзир тај рецепт како стоји или не?
