Рубенмус
До рецепта за 4 особе:
500г кромпира
500г шаргарепе
1 репа (око 500г)
2 лука
250г прошаране сланине
500г Касселер врата или Касселер сецкан
4-6 куваних кобасица
Со, бибер
1 прстохват шећера
можда мало чорбе
priprema:
Рутабага се огули и исече на мале коцкице, кромпир и шаргарепа. Месо се може пирјати у лонцу са мало масноће (сос), а затим се додају лук и сланина (коцкице). Затим додајте поврће, зачините сољу и бибером, кратко пропржите и напуните мало бујона и кувајте око 30 минута. Затим додајте куване кобасице (Меттенден) и оставите да се кувају око 15 минута.
Извадите месо и кобасице, поврће премажите маслацем од кромпира (не користите блендер), а затим додајте месо и кобасице, а можда зачините и свежим млевеним бибером и прстохватом шећера. Месо се исецка, а затим поново дода, кобасице се такође могу исећи на кришке или чак на тањиру - по укусу (исечем их на кришке).
Наравно да можете и кришке кашике сира или свињски котлет, тада се време кувања мало смањује! Тада би требало да кухате и кришке меса у лонцу на врху, да се не распадну!
