Пиринчана салата са филетом пилећих прса
време
Укупно време припреме: 30 мин.
састојци
- 500 г браон пиринча
- 500 г филета од пилећих прса (или пурећа прса или пурећа прса или слично)
- 3 паприке (жута, зелена, црвена)
- 3 парадајза
- 1 лименка кукуруза
- 1 - 2 лука (евентуално црвени)
- око 3 кашике (маслиновог) уља
- око 3 кашике сирћета
- мало воде
- можда мало шећера по укусу
- мало уља за пржење
- Со, бибер, вероватно и неки цурри прах
- свеж першун (или смрзнут) или друго биље
припрема
- Рижу кувајте у посољеној води или бујону око 15 - 20 минута, оциједите, исперите хладном водом и оставите да се охлади.
- У међувремену испржите пилећи филе нарезан на танке тракице у мало уља и оставите по страни.
- Оперите паприке и исеците их на ситне коштице, такође парадајз.
- За маринаду, умијешајте сирће и уље са зачинима, умијешајте биље и ситно сјецкано тесто.
- Додајте пиринач са поврћем - пустите да кукуруз прокључа - ставите у посуду за салату, додајте комаде меса и преко њега прелијте маринаду.
- могуће поново пробати. Ако маринада није довољна, додајте још мало воде и пробајте.
- Такође можете припремити сопствену маринаду и користити је за салату!
- Такође можете додати ананас на коцкице или свеже шампињоне у кришке! Машта не познаје границе и свако може пробати што жели!
- (Моја ћерка, на пример, увек узима две врећице за крунирање салате као маринаду - али нисам баш толико одушевљена и правим маринаду!) - Свако, како хоће!
