Пуњени Буцхтелн с џемом од шљиве
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 30 мин.
Период одмора: 90 мин
Укупно време припреме: 2 сата и 30 минута
Добила сам чашу пекмеза од шљиве од моје ћерке, а онда сам се сетила да је моја мама користила Буцхтелн од џема од шљиве, биле су укусне.
Никада их нисам сама испекла, добро су функционисала, а постали су тако пахуљасти и укусни.
састојци
За тесто
- 650 г пшеничног брашна 550
- 75 г шећера
- 50 г путера
- 250 мл топлог млека
- 30 г свежег квасца
- 1/2 кашике соли
- 2 јаја
- 40 г течног путера за четкање
- Џем од шљива за пуњење
- Шећер у праху за прашење
припрема
Корак по корак водич
Отопите квасац у топлом млеку и измешајте све састојке док тесто не изађе са ивице посуде. Покријте 1 сат на собној температури. Тесто се после сат времена добро повећало.
Кратко тесто замените на тепсији за печење.
Сада разваљајте тесто у ролу и одсеците 12 делова теста.
Притисните тијесто равно, додајте џем од шљива, окрените га наопако и окрените га.
Подмажите лим за печење и прах брашном од 32 таве, ставите у комаде теста, премажите течним маслацем и оставите да одстоји 30 минута. У међувремену претходно загрејати рерну на горњој и доњој температури на 200 °.
Теглу за печење испеците у другој доњој шетници. Пеците на 200 ° 10 минута, а затим смањите температуру на 180 °. Завршите печење 20 минута.
Оставите да се охлади и поспите шећером у праху, или по укусу са кремом.
Исплати се испећи ову посластицу. Желим вам пуно забаве и доброг апетита.
