Супер њежна пилетина од лимуна и биља из спорег шпорета
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 7 сати
Укупно време припреме: 7 сати 15 минута
Дуго времена сам волео да купујем спорији шпорет / спорији, након што је прошле године објављен савет о њему, а такође и овде, готово сваки његов део код куће.
Сада, пре неколико недеља, уз добру понуду, погодио сам. Доступан је у различитим величинама. Одабрао сам лонац са крокеом за 4 - 7 људи. Кад погледам уназад, понекад помислим да би можда једна величина била боља, јер је камени лонац веома тежак. Међутим, сада могу направити и ћуретину у њему, то ће бити случај за Божић.
Мој први покушај, пилетина са лимуном, с укусним сосом.
састојци
- 1 цела пилетина
- 1 нарезани лук
- 3 - 4 шаргарепе
- 1 - 2 лука
- 1 - 2 кашике путера
- Сок од 1/2 - 1 лимуна (по укусу)
- 1/2 кашике соли
- 3 кашике свежег першуна
- 1/2 - 1 кашика сушеног тимијана
- 1 кашика паприке у праху
- 200 - 300 мл пилећег чорба
- 50 - 100 мл креме
- Кукурузни шкроб за везивање соса
припрема
- Читава пилетина улази у камени лонац са спорим шпоретом, у унутрашњост пилетине се додају коцкице лука, а пилетина добро протрља маслацем.
- Очишћена и грубо нарезана шаргарепа ставља се око пилетине, као и четврти лук.
- Сада додајте лимунов сок преко пилетине. (Узео сам сок од цијелог лимуна. Већ је био цитруси.) Ако вам се то не свиђа, будите опрезнији и узмите га само половину.
- Распоредите биље и зачине преко пилетине и додајте залиху.
- Затворите спор шпорет и оставите да се „згусне“ 7-8 сати на „Ниско“. Да, уствари бубре, иако вероватно не мислите тако. (Такође можете да изаберете ниво „Високо“ и преполовите време кувања).
- Отприлике 1/2 сата пре истека времена за кување крема се додаје у камени лонац. (Ако их додате раније, сос може постати мало тмуран).
- Када заврши време кувања, отворите спору шпорет / шпорет, ставите пилетину на плочу отпорну на рерну или слично и пеците неколико минута у рерни док не постане хрскав.
- У међувремену сос преко сита прелијте у лонац, додајте шаргарепу и лук пилетини у рерни, додајте сос на пари, а затим сам их повезао са мало кукурузног шкроба (количина да се осети). Овде можете користити шта год желите. Затим поново пробајте умак, можда додајте мало врхња.
Имао сам свјежу салату од свјежих листова за пилетину.
У међувремену сам већ скувала супу од бундеве, пилеће кришке, сос Болоњезе и печење у њој. Изузетно ми се свиђа јединица јер ми штеди време, могу напустити кућу док храна звижди, а укус је укусан. Арома се поново развија врло различито и такву њежну и сочну пилетину никад нисам имао.
Међутим, не бих поново припремао пилетину нарезану на пилетину, мада је такође била укусна по укусу, породица је имала проблема са конзистенцијом - пилетина се много распада и тако не делује тако укусно.
Не желим да рекламирам да морате да купите такав уређај, само поделим своје искуство са њим. Као што сам рекао горе, такође сам дуго разматрао и разматрао да ли то има смисла за мене. Уосталом, још увек има један део који више стоји у кухињи.
Кување са спорим штедњаком / Сцхонгарер-ом је такође енергетски ефикасније од штедњака / рерне. На пример, за посуду се троши просечна потрошња од 0,7 кВх, а за рерну 2 кВх.
