Најбољи кнедле од шљиве на свету

време

Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 10 мин.
Укупно време припреме: 25 мин.

У зависности од величине кнедле:

8-16 шљива
Направите 1 кесицу теста за кнедле од кромпира „пола и пола“ (можете је и сами умешати из једне половине куваног и једне половине сировог кромпира)
глава шећера
око 70 г путера
око 70 г шећера и мрвице

Ископите шљиве, у шљивовицу ставите коцкице шећера и затим прекријте кнедлама од кнедле. Глатко разваљајте тесто (најбоље делује мокрим рукама).
Потом пустите да кнедле у кипућој води повуку као нормални кромпирићи.
Када се врате на површину (око 5-10 минута), готови су.
У међувремену растопите 50 г путера и пустите да се шећер карамелисе у њему.
Помијешајте са мрвицама хљеба и држите на шпорету док лијепо не порумените.
Преостали део путера се укухава, кнедле су преливене хлебним мрвицама и преливени путером.

Мали савјет на ивици: Ко се лако смири, радије би изоставио чисти путер.