Превише тиквица? Затим прво пржите, а затим смрзните
Код мене постоје прве тиквице у башти. Ако их је превише, изрезују се у оловке са шаргарепом, понекад више, понекад мање шаргарепе.
Затим се кратко кухају у лонцу, све док се не оставе тиквице Оставите мало воде и имаћете осећај као да постаје мало мекан. Без додавања течности или зачина. Затим проциједите у сито.
Затим их замрзнем у порцијама од 200 г. Некад сам замрзавала сирове тиквице за штрудле од поврћа, тако да су ми увек изгледале тако гумене. Кратко кухани, имају много бољи укус.
Поврће затим долази до млевеног печења (на 1 кг меса 2 дела поврћа), до лазање, рижине поврћа или у штрудле од поврћа или по вољи.
Уз рижу можете је додати одмах без одмрзавања, а у осталим јелима је отопити само у сито.
