Топло поврће од цвекле
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 40 мин.
Укупно време припреме: 60 мин.
Чим јесен буде на тржишту, купујем велике количине и замрзавам их у порцијама. Тако брзо имам на столу укусно поврће.
Састојци за 4 порције
- 800-1000 г цвекле (свеже)
- 60 г масти
- 1-2 лука
- 1-2 јабуке
- 1 ловоров лист
- 3-4 чешња целог лука
- 1 кашика шећера
- 3 кашике сирћета
- 1 кашика брашна
- 250 мл црног вина
припрема
- Оперите цвеклу, танко огулите и нарибајте на сирово поврће.
- Зачините у врућем луку са ситним луком.
- Ослободите други лук од спољне љуске и зачините га лепињама.
- Додајте заједно са огуљеним, коцкама и грубо сеченим јабукама и зачинима поврће и промешајте. Кувајте на умереној ватри 30-40 минута.
- Зачините црвеним вином, поспите брашном и кратко прокухајте.
Сервирајте са кромпиром или кнедле од кромпира са браштуром, месним округлицама или печенком.
(Ово поврће је безбедно и за децу јер је алкохол у црвеном вину прекуван, али ако сте забринути због замене црвеног вина са соком црвеног грожђа, изгубит ћете шећер).
