дјувец пиринач
време
Време припреме: 10 мин.
Време кувања или печења: 20 мин.
Укупно време припреме: 30 мин.
Ђувец је српско јело од пиринча (изговара се Дсцхуветцх) и веома је укусно као прилог, али најбоље према ћевапчићима. Припрема се према изворној методи.
Није изненађено што на слици нема грашка, нажалост морао сам да их изоставим јер сам их заборавио да купим.
састојци
- Пиринач дугог зрна 400 г
- 1 црвена паприка
- 1 лук
- 2 режња белог лука
- 1 шоља грашка ТК
- 1 чаша Ајвара (блага или зачињена, чаша од 185 г)
- Со и бибер
припрема
- Лук, бели лук и паприку нарежите на мале коцкице.
- У лонцу загрејте уље, а у њему измрвите лук и бели лук, а затим додајте коцкице бибера и крчкајте неколико минута.
- Сада долази опрана рижа и натопљена је док није стаклена.
- Додајте 1 литар воде, додајте ајвар и добро измешајте.
- Посолите и попаприте, па кувајте у затвореној лонцу око 16-17 минута на средње јакој ватри док вода не апсорбује рижу. (Повремено меша).
- На крају додајте грашак и опет зачините сољу и бибером.
