Ваше тијесто за кнедле је превише мекано? Узмите пудинг од кромпира
Свако ко је икад правио кнедле од кромпира сигурно познаје проблем: Тесто за кнедле је превише мекано и не може се формирати, а распадање током кувања је неизбежно. Сада можете додати брашно или скроб, али резултат обично није баш задовољавајући. Кнедле постају чврсте или чврсте попут гуме или су љепљиве попут старог бијелог хљеба и не одговарају укусу.
Мој савет, рођен из чисте потребе, јер нисам имао кромпировог шкроба и брашна, па ни кромпирове кнедле једноставно не одговара:
Једноставно нежно гнетите пире крумпир директно из кесице. Оставите да повремено набубри да бисте испитали чврстину теста. Како обично ионако морате да обављате друге активности кувања, ово није прави губитак времена.
Овај трик делује за све врсте кнедле и кнедле, било да су турингијски, половица и пол, кнедле или кувани кромпир и друго.
Релативно неутралан пире (* г *) инстант пире кромпир не нарушава изворни укус, већ осигурава дуготрајно уздигнуће. Мала нуспојава: златно жуте боје, једноставно укусна за гледање.
Срећно!
