Јабучна пита са преливом од пудинга
време
Укупно време припреме: 1 сат.
Ево једноставног рецепта моје маме за торту:
састојци
За тесто вам је потребно:
- 250 мл млека
- 80 г шећера
- 80 г путера
- 2 пцк ванилин шећера
- 1 јаје
- 1 коцка квасца (или сувог квасца)
- 500 г брашна
- 1 прстохват соли
За слој јабуке:
- 1 кг јабука
А за прелив пудинга:
- 1 кесица ванилијевог пудинга
- 500 мл млека
- 40 г шећера за припрему пудинга
- 2 јаја
- мало шећера за бјелањке
Припремљено тесто
- Загријте млеко, ставите у велику посуду за мешање и ставите да се загреје посуда.
- У њему помешајте шећер и мекани путер.
- Додајте ванилин шећер и јаје.
- Уситните квас и добро измешајте.
- Умешајте брашно и со и промешајте.
- Замесите тесто са брашном. Ставите поклопац (или крпу) на посуду.
- Оставите тесто на топлом месту да "одстоји" (око 20 до 30 минута).
- Тесто разваљајте на тепсији за печење.
- Јабуке огулите и на тесто распоредите кришке јабуке тако да је потпуно покрију.
- Припремите пудинг према упутствима за паковање и оставите да се мало охлади.
- Одвојите жуманце и бјелањке. Умутите жуманце и пудинг.
- Умутите бјелањке док се не укруте додајући мало шећера. Умешајте бјелањке под пудинг.
- Распоредите масу на јабучни слој.
- Теглу ставите на средњи ниво у рерну.
- 140 до 160 ° Ц (врући ваздух) или 170 до 190 ° Ц (горња / доња топлота)
- Време печења је 25 до 50 минута, у зависности од рерне
- Стави у торту дрвеном палицом. Ако се ниједан комад тијеста не заглави, торта је спремна.
- Поклопац пудинга треба да изгледа златно жуто!
