Цхили цон царне с пилетином
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 10 мин.
Укупно време припреме: 25 мин.
Неки могу помислити - Цхили цон Царне - шта је ново у томе? Заправо, нема ништа ново у мом рецепту, али на ФМ-у нисам читао никога да припрема ово јело са пилећим филеом?
Ово јело је довољно срдачно, па га често припремам са пилећим филеима. У ствари, месо мало мења укус стварног рецепта, а има и предност што се брже припрема ако користите, попут мене, конзервирани пасуљ. Састојци су - осим пилећег меса - исти као и „нормални“? Цхили цон царне се припрема.
И морам да се исправим што се тиче времена за кување: неки људи припремају чили цон царне с млевеним месом и време кувања је једнако брзо. Али лично, не волим чили са мљевеним месом - превише ми је кашаст. Ако, онда с говедином на коцкицама или само с пилетином.
састојци
- Изрежите 800 г пилећих филета или груди на коцкице од приближно 3 к 3 цм
- 1 велики лук ситно сецкани
- 2 режња лука ситно исецкана
- 1 кашика парадајз пасте (не због укуса, већ због боје)
- 1200 г пасуља из конзервирања (користим црвени, бели и "велики" пасуљ)
- 1 мала конзервирана слатка корна ако желите богатије јело или замените конзерву од 400 г пасуља
- Изрежите 1 црвену паприку на око 2 к 2 велика квадрата
- 1 шака мало рајчице нарезане на мале комаде (преферирам ове, јер су данас више налик парадајзу) осим ако немате довољно среће да можете сакупљати парадајз из властите баште
- 1 чили папричица ситно насецкана - по укусу мање или више
- 1 кашика уља
- 1/2 - 1 кашика кумина (на коју се неко навикава), али храни даје одређену звиждук
- 250 мл воде
- со
припрема
- На уљу попржите лук, додајте парадајз пире и пилеће месо и пеците док месо са свих страна не изгуби сирову месну боју.
- Додајте парадајз, кумин, бели лук и воду и пирјајте око 10 минута.
- Сада додајте пасуљ, паприку и чили и лагано пирјајте око 5 минута. Паприка и чили морају остати чврсти.
- Зачините сољу, а затим можете послужити храну.
- Најбоља прилог је хрскава багуетте.
