Делициоус Цурривурст
Рецепт за сос од цурривурст-а за око 40 кобасица са цурриедом
састојци
сос
- 1 чаша шљива
- 1 литар кола
- 1 чаша финог јабучног умака
- 2 конзерве парадајза
- 1 боца кечапа парадајза 500 мл
- кари прах
- око 5 кашика соса Ворцестер сос
- Со, бибер
- можда мало парадајзне пасте
- можда мало воде
Цурривурст
- 40 кобасица
- разно врући кари у праху
припрема
сос
- Оциједите шљиве и потом их пирјајте заједно са коксом у лонцу око 1 сат, пазећи да не изгоре, редовно мешајући. Затим пире (ПАЖЊА са семенкама!).
- У сос од шљива додајте сос од јабуке, сецкани парадајз и кечап.
- Умак се зачињава Ворцестер сосом, сосом, цурри прахом, соли и бибером. По потреби разблажите водом и / или згушњавајте парадајз пастом. Добро промијешајте и поново прокухајте.
Цурривурст
- Пржите кобасице од карија, оставите да се мало охладе и исеците на мале комаде док су још топле. (Комади дебљине око 1 цм). Затим их ставите у сос.
- Обезбедите различитим врстама цурри праха за послуживање и оставите гостима слободан избор.
- Закључак сваког аутентичног цурривурста је у сваком случају папирна посуда, укључујући дрвене сјенице.
Добар апетит.
