6 креативних прилога
Кромпир, тјестенина, пиринач. Зевање. Уз мало маште и правих рецепата, можете лако додати у мени и буквално унети боју на тањир.
поврћа пире
Дивна и углавном ниско-угљени хидратна алтернатива кромпиру од поврћа су повртни пире. Сва поврћа и махунарке су заправо погодни: целер, слатки кромпир, корен першуна, пастрњак, тиквице, грашак, патлиџани, савојски купус, бели пасуљ, сланутак, бриселски клице, репа, репа, паприка, цвекла.
У принципу, они се праве као модел кромпира: поврће нарежите на мање комаде и скухајте их врло меко у сланој води, оциједите. Пустите да се мало млека (или врхња) са маслацем и зачинима загрије, или убаците поврће прешом или уситните директно у врело млеко. Такође се може кухати и због неких кромпира. Или, оно што се препоручује за слатки кромпир, поврће скухајте у млеку (или врхњу) и само смрвите. Бундеву је најбоље кухати у рерни, умотати у алуминијску фолију са мало уља, што појачава орашаст укус.
Када направите марокански пире од патлиџана, оно постаје оријентално. Да бисте то учинили, патлиџан прободите вилицом и пеците у рерни око сат времена док не омекша. Потом на маслиновом уљу пржите лук, бели лук, паприку и кумин, додајте на коцкице парадајз и месо патлиџана и кувајте 20 минута.
фланс
Импресиван на тањиру, једноставан за израду. Фланс су погодни и за конзумирање остатака поврћа, јер се користе за кувано поврће.
Основни рецепт: По особи / порцији: око 75-100 г куваног поврћа, једно јаје, 100 мл врхња / млека и бибера, со, мушкатни орашчић и зачини који волите. Можете додати и мало сира.
Поврће се може користити у комадима или пире. Све добро измијешајте, напуните у кесице и кувајте око 40-50 минута у воденој купељи у рерни. али на максималних 150 степени, вода увек треба кључати само мало.
поврће тестенина
Резање поврћа на врло фине траке, имате лепу алтернативу тјестенини. Најбоље су, наравно, дуго? Сорте попут тиквица или шаргарепе. За производњу резанци од поврћа постоје посебни спирални резачи који се могу купити, али чак и уз алат за љуштење можете направити структуре сличне траку. Сирове? Резанци? лако се може прерадити: било директно у тави или попут праве тестенине у кипућој води.
палента
Полента је италијанска каша од кукуруза која се одлично слаже са срдачним месом и гулашима. Класично печете гриз уз стално мешање релативно дуго времена са водом, чорбом или шлагом. Звучи прецизно? Срећом, сада постоји? Инстант? -Полента, која се једноставно умеша у одговарајућу течност и остави да се набрекне накратко. Зачините и оплемените са мало путера или маслиновог уља? урађено!
кускус
Кускус данас више није компликована ствар. Мале пшеничне куглице се мешају у кључају течност, најбоље бујон и рафинирају се после кратког времена надувања путером. Ситно резано поврће или свеже биље попут першуна или коријандера дају кускусу посебан додир.
јоркширски пудинг
Јоркширски пудинг је класично јело у прилог печеној говедини у Енглеској. У принципу, то је слано, течно тесто за палачинке које се пече у футролама за муффине. Почивао би пола сата пре печења. Калупи морају бити напуњени са пуно масноће, по могућности маслацем у рерни и тек када се масноћа смрди, тесто се сипа. За пладањ за муффине са 12 јажица потребно вам је 2 јаја, 150 мл млека, со, бибер, прстохват шећера и 130 г брашна. Пеците на 200 ° Ц горње / доње топлоте око 30 минута. Јоркширски пудинг може се врло добро помешати са биљем, нпр. Укус тимијана.
