• 1040
• Април 8, 2024

Доберана рибља супа

време

Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 15 мин.
Укупно време припреме: 30 мин.

састојци

• 500 г рибљег филета
• 5 кашика уља
• 4-6 кришки белог хлеба
• 200 г лука или лука
• 2 кохлраби
• 3 кашике парадајзне пасте
• 4 цл белог вина
• 2 жумањка
• 1,5 литара чорба
• Сол, бели лук, паприка, копар

припрема

1. Рибљи филе нарежите на крупне тракице или коцкице, зачините сољу, белим луком и паприком и динстајте у мало уља.
2. У другој посуди исперите тракице лука и кохрабија, додајте парадајз пасту, додајте рибљени филе и напуните 1,5 литром бујона.
3. Све се може узгајати на слабом пламену.
4. Оперите њежне младе листове колерабе, ситно их исецкајте и на крају пустите да се натапају у супи неколико минута.
5. Умутите жуманце и бело вино, додајте у супу, која више није дозвољена кувања. Поново зачините горњим зачинима, поспите ситно сецканим копаром и послужите уз тостирани бели хлеб.

Дым паровоза. | Април 2024