Рецепт од биљног путера
време
Време припреме: 15 мин.
Укупно време припреме: 15 мин.
Заиста изванредан и укусан биљни маслац. Већина вас такође има све састојке у кући.
Састојци за 250 г
(Биљне количине су у осушен Наведена конзистенција - у свежем се мора мерити према интензитету укуса.)
- 250 г путера
- 1 шалотка ситно нарезана на коцкице
- 1 чешња чешњака (или више, на пример) ситно нарезаних коцкица или пресованих
- 4 сушене рајчице на уљу (ситно сецкане - најбољи пире)
- 1 нагомилани ТЛ тимијан
- 1 намочен ТЛ оригана
- 1 нарибани тсп босиљак
- Чајна кашика паприке у праху, слатка или зачињена (нб) са звездицама
- ½ кашике рузмарина
- 2 кашике јаког маслиновог уља
- со
- свеже млевена паприка (не превише фина)
- ½ паприке чилија, сушене / рендисане (н.б.)
- 2 кашике першуна
- мало лука или зеленог лука (овог свежег)
- Абразија половине (органског) лимуна и прскања сока (1 кашика)
- 1 кашика кремног брашна или јогурта (за намазање)
припрема
- Извадите путер из фрижидера и оставите да омекша.
- Потопите све осушене биљке мало у маслиновом уљу да би развили своју арому.
- У међувремену исецкајте шалотку, парадајз, кноби и зелени лук промешајте и помешајте са вапном или соком, Цреме Фраицхе.
- Кад је путер мекан, све ставите у посуду и добро измешајте, а затим зачините сољу и бибером.
- Ако желите, можете је пробати са више чилија, белог лука или чак другог биља попут мало копра, коријандера или пехрагона - зависно од вашег укуса.
Увек га направим доста, до 1 кг, а затим га замрзнем (укључујући и у облику коцкица леда).
Пре неколико година, „основни рецепт“ су га пронашли и модификовали током времена. Било да је фондуе, бифтек, роштиљ или маринада (маслац се затим загреје у уљу и растопи), обећавам да ће управо имати сјајан укус! Већ знате 20 људи који су желели да имају рецепт за биљни путер одмах након дегустације.
Забавите се и Гуада!
