Сочан и лабав мермерни колач
време
Време припреме: 25 мин.
Време кувања или печења: 45 мин.
Укупно време припреме: 1 сат и 10 мин.
Рецепт за овај мермерни колач имам од своје маме, али мало сам га променила, тако да мој мермерни колач остаје дужи и сочан.
састојци
- 250 г маргарина (више волим Санелла)
- 250 г шећера
- 4 јаја
- 1 пцк ванилин шећера
- 400 г брашна
- 1 пакет соде бикарбоне
- 1/8 л млека
- Какао, око 30 г, зависно од вашег укуса
- Маргарин и мало дробтина за таву за торту
припрема
- Прво се маргарин, јаја, шећер и ванилин шећер лагано мешају око 10 минута.
- Измешајте брашно и прашак за пециво па их кашичицом додајте у тесто.
- Мешајте док не добијете глатко тесто. Млеко се додаје у мање порције тесто, док се брашно меша.
- Подмажите посуду за печење (сви раде с другим производима).
- Узимам маргарин и четкицу и обојим посуду за печење. На дно калупа додајем малу количину хлебних мрвица да се торта не залепи у калуп.
- Затим у калуп додам 2/3 количине теста. Преосталој количини теста дам какао, око 30 г. Не могу тачно да одредим количину, јер то радим очима. Тесто не би требало да буде претамно. Мешајте миксером док не постане глатко и сипајте у калуп.
- Тако да торта добије лијеп "узорак", узмем кашику и замијесим тесто у облику, а затим га глатко.
- Затим улази у НЕ претходно загрејану рерну на 180 степени током 45 минута. Ово је само емпиријска вредност мине и одступа од одговарајуће врсте пећи. Користим само топлу топлину.
Облик торте створио је мој отац пре више од 70 година као бивши и то сам наследио од својих родитеља. Печем свој мермерни колач само у овом облику, чак и ако је тежак, а требам и мрвице. Свака торта ме подсећа на моје детињство и заувек ћу неговати овај облик торте.
Лоцкер прави мој мермерни колач за који користим мање брашна него у рецепту моје мајке и додајем млијеко.
Прошле недеље сам је пекао последњу и мислио сам на лепе тренутке са породицом.
Било је укусно! Купи сада 
Зенкер Гугелхупфформ Ø 25 цм, тава стабилна и обложена, за сочан Гугелхупф, округли Бацкфор? 13,99? 8,99 ?
