Кале хамбургера са свињским образом и печеним кромпиром
састојци:
Кале је или свеж, грубо сецкан или шок замрзнут.
(Износ зависно од особе)
1 димљени свињски образ
димљени хамбургери (на укус)
неколико Меттенден-а (око 10 комада)
Свињски образ прекривен водом у великој посуди (без соли је довољно зачињено) не кува се у потпуности.
Извади из лонца.
Ставите кељ (ако је свеж кељ, прво га прокухајте и долијте воду) у говеђи део свињског образа. Свињски образ на зеленом купусу. Затим Меттенден (прободите вилицом неколико пута, тако да маст уђе у кељ) и Касселер призна.
Пустите да све заједно завре.
Ако је свињски образ мекан, он се кува. Извадите, нарежите и ставите на врућу кељ.
У међувремену скувајте кромпир који је што је мање могуће као кувани кромпир. Још вруће да се љушти. Да ли су превелики, исецкајте их на мање комаде. Кувани кромпир уваљајте у посуду са хлебним мрвицама и пржите их у тепсији док не постану хрскави. Онда со.
Печени кромпир се може топло држати у рерни док се кељ не послужи.
