Месни колач са кромпиром - припремљени заједно у облику
Месни сласни кромпир и кромпир су - по мом мишљењу - увек тим из снова у кухињи. И једно и друго из једног облика који сам одувек волео - такође моја породица.
Овако то функционише:
Припремите млевено месно тесто, као и обично, од млевеног меса (ја ћу узети чисту говедину), слане и исцеђене крушне мрвице, соли, бибера, паприке, мало сенфа, јаја, лука и першуна и мало мајмуна. Можда бели лук са чистим, али то је ствар укуса. Додајем мало кварка или крем сира, који чини да се сланутка учини лепом и лаганом.
Направите издужени крух од месног теста и ставите га на средину велике, равне посуде са касиком. Сада се кромпир мора огулити и исећи на врло танке кришке (добро делује са сецкалицама за краставце!). Измешајте кришке кромпира у великој посуди са сољу, бибером, рузмарином и шољом врхња (слатког или киселог, што је ствар укуса) и пола шоље млека.
Положите кромпир око месног хлеба у калупу, преко њега прелијте преосталу крем смешу. Ако желите, преко њега можете посипати нарибани сир или фета сир. Затим га пеците у рерни на 200 степени горње / доње топлоте око 20 минута, затим смањите на 160 степени и пеците поново око 20 до 30 минута, у зависности од тога колико сте високи кромпир слојили. Пре него што извадите калуп, исеците кришке кромпира виљушком и евентуално их пробајте.
Овај рецепт делује и за десетак људи у рерни за пећницу. Затим направите два месна пецива и наставите како је горе описано.
Такође можете да помешате и сецкане паприке или коцкице сира у мљевење.
У ово се уклапа велика шоља шарене салате.
