Пашканат крем супа
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 10 мин.
Укупно време припреме: 30 мин.
Радујемо се нашој бујној берби пастрњака. Ове године смо први пут узгајали робусно и штедљиво поврће и одушевљени су лакоћом неге и интензивним укусом. Сјајно је и то што пастрњаци могу остати у земљи преко зиме, па их не треба складиштити и по потреби их једноставно извадити из кревета. За врло једноставну, благу ароматичну супу од пастрњака потребно вам је:
састојци
- Першин (500 до 1000г)
- Кришка целерака дебљина прста или више
- 2 лука
- 1 кашика уља за кухање
- 1 шоља цреме фраицхе, павлаке, павлаке или сојине креме
- вода
- Црни бибер, сол и - ко воли - дробљени паприкаш и зачинско биље као што су першун, вишња, ловађ, власац
припрема
- Поврће нарежите на мале коцкице. У уљу потопите лук, додајте преостало поврће, прелијте хладном водом. Посолите, ставите да прокуха и пирјајте око 10 минута.
- Будући да су сви састојци јестиви јестиви, не морате их темељно кухати пре него што се измијешају и тако можете да сачувате још неколико добрих састојака.
- Пире са миксером. Додајте уситњени паприке и брашно. У међувремену оперите и насјецкајте биље. На крају самљети бибер и умешати зачинско биље.
Варијанте и предлози за послуживање
Јуха се може зачинити воћем (око једне или две крушке) или соком лимуновог сока. Једноставно прокухајте огуљено и исечено воће.
А ако сте гладни, можете додати неколико кромпира. Међутим, морају бити, зато их или исеците на мале комаде или прокухајте!
Украсите са делом сока од ричетине, зачинским биљем и свеже млевеном паприком. Такође укусно: неколико печених сунцокретових или пињола као „прелив“.
Желим вам добар апетит!
