Грахова супа „другачија“ - брзи рецепт
време
Укупно време припреме: 25 мин.
Овај рецепт дугујем својој пријатељици Сусанне. Идеално је као једноставно и брзо припремити предјело, а такође визуелно чини нешто!
Ако желите, можете да уштедите неколико калорија користећи јогурт уместо врхња. Јуха је такође мало свежија, што неки чак и воле. Ово је потребно за 2 до 3 особе:
састојци
- 1 паковање смрзнутог грашка (400 до 500 г)
- 1 биљни лук
- 1 кашика биљног уља
- 1 кашика путера
- Биљни чорба, свеж или инстант
- 1 добра шака нарезаних бадема
- 1 килограм природног јогурта, павлаке, шлага или сојине креме
- Шећер или јаворов сируп, со, бибер
припрема
- Очистите лук и нарежите га врло ситно. Пржите лук у стакленом сосу у лонцу са поклопцем.
- Додајте грашак и кратко прокувајте, а затим напуните чорбом док грашак не прекрије. Ставите поклопац, окрените шпорет и лагано пустите грашак.
- То траје око 10 до 15 минута, у зависности од тога да ли је грашак додат замрзнут или одмрзнут. Међутим, важно је не ослањати се на сат, већ то проверити - грашак не треба да буде сочан, само једва.
- У међувремену, истопите путер у тепсији и тостите бадеме са 1 кашиком јаворовог сирупа или 1/2 кашике шећера и мало соли.
- Кад је грашак готов, он се прочишћава у јухи. Зачините јаворовим сирупом (или шећером), сољу и бибером. Послужите на тањирима и украсите дебелим капом јогурта или шлага. Затим поспите бадемима по мрљи, послужите.
Уживајте у оброку!
Наравно, јуху можете и презрети тако што ћете додати више састојака - могла бих замислити тостиране коцкице белог хлеба, комаде димљеног лососа, мале, куване кромпириће или пастирске пасице или једноставно неколико непрочишћених, куваних грашка.
