Душан моуссе са сосом од боровнице
време
Време припреме: 30 мин.
Укупно време припреме: 30 мин.
Од преосталих комада дуње након сока можете направити и укусан мус.
састојци
- 5 листова беле желатине
- око 300 г дуње
- 25 мл сувог белог вина
- 1 махуна ванилије
- 2 жумањка
- 300 г креме
припрема
- Натопите желатину у хладној води, исциједите је и отопите у врућем вину.
- Измутите махуне ванилије које обележавају жуманцем.
- Пажљиво убаците у мешавину врућег вина и дуњу, охладите.
- Када маса почне да се гелира, додајте шлаг и поново охладите.
Холундерсоßе
- 150 мл сока од боровнице
- 250 мл воде
- 2 - 3 кашике лимуновог сока
- 1/2 штапића цимета
- 100 г шећера - све заједно прокухајте
2 - 3 кашике кукурузног шкроба промијешајте са 3 кашике воде док не постане глатко, промешајте у соку који кључа и поново прокухајте.
Ако немате дуњу, можете узети и желе дуњо за мус. Тада је конзистенција глађа, јер је мус због груди дуња мало храпав.
