Рецепт за шиљат свињски листић
Састојци за 3-4 особе:
1 свињски филе око 800 г
100 г Гоуда, средња старост
Паприка, сол
слатка павлака за сос
Печене залихе по жељи
priprema:
Оперите месо и осушите. Ја га исечем увек на две половине, а онда то можете боље да поднесете у тави. Изрежите сир на клинове дебљине 8-10 прстију и дужине 5-6 цм и користите га за сецкање филета (под правим углом у односу на зрно). Зачините сољу и бибером, две половине филета попржите са свих страна док не постану хрскаве и оставите да се прже на тихој ватри са покривеном тавом око 15 минута. Сир се делом топи. На крају, донесите крему са палентом и кувајте по укусу - евентуално са печеном залихом.
Постоје (рузмарин) кромпир и зелена салата.
