Торта од рабарбаре са преливом од меринге
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 40 мин.
Укупно време припреме: 1 сат и 10 мин.
Торта од рабарбаре са преливом од меринге. Посебно га одушевљава комбинација киселог и слатког. Прави класик!
састојци
тесто
- 250 г путера
- 250 г шећера
- 250 г брашна
- 2 пцк ванилин шећера
- 1 пакет соде бикарбоне
- 2 јаја и 4 жуманца
- Масни папир и папир за печење за калуп
- 1,5 кг рабарбара
пуслице прелив
- 4 бјелањка
- 250 г шећера
припрема
- Умутите путер, шећер, јаја и жуманца док не порумене.
- Брашно помешајте са прашком за пециво и додајте све одједном.
- Све разваљајте у плех, распоредите на мало намашћен лим за печење обложен папиром за печење.
- Ширите опрану рабарбару исечену на комаде и пеците на 200 степени Целзијуса 180 степени 20-30 минута.
- За поклопац од млевеца чврсто истуците 4 бјелањака и постепено додајте шећер. Маса мора бити толико крута да остане посекотина ножем.
- Извадите торту из рерне након одређеног времена, размажите беланца и ставите још 10 минута у рерну на 130 степени доле. Водите рачуна да протеинска капуљача не постане превише тамна.
