Бруссел рајчице рагу с говедином и говедином
Једноставна за припрему, али одлична храна ако добијате свјеже бриселске клице.
Коцкице 400 г говедине, пржите у мало масноће. Додајте један и по литра воде и кувајте док не омекша. Углавном то радим дан раније. Слаба сезона, долази Касслер и то је слано.
Насјецкајте око 750 г (или чак и више) бриселских клице и изрезујте их у облику крста (тако се равномерније куха). Лук нарежите на мало масноће. Огулити и нарезати 500 г кромпира и неке шаргарепе, исећи их, посолити и напунити једним до једним и по литра говеђег бујона и говеђим говеђим говедином (у зависности од тога како „сочно“ волите своју чорбу).
Кувајте око 20 минута и додајте бриселске клице. Кувати док не омекша и нарезати на коцкице и додати 200 г посуде. Тек тада је укус јак. Со, бибер, неколико зачинског биља попут першуна и киселог воћа и ловажа (који се такође зову чаробна биљка) одлично се слажу са ћевапцима.
Има укус свежег хлебног имања.
