краба путер
Први оригинални рецепт из 1884. године:
Да бисте припремили сасвим црвени путер од ракова, сломите кухане ракове из чинија, ситно их умутите у морт, помешајте их са половином путера, колико огулите, ставите у тепсију за не превише јаку ватру, где их ставите око пола сата запечен и заштићен честим мешањем пре горења. Сада сипајте кипућу воду у кожице, оставите да се кратко кува, а затим је просијте кроз сито у дубоку посуду. Након хлађења, путер се узима из воде, растопи заједно и складишти.
Међутим, данас постоје и спремни да купе готов екстракт ракова, са којима се може припремити маслац против рака према упутама.
