Гансериллетте (маст) помало домаћа
Ево апсолутно укусног рецепта за француски рилет:
4 гуске ноге (не скидајте се са масноћама)
6 бобица боровица
3 ловорова листа
Салт / пеппер
свеж мажуран
За око 6-7 кл. Стакленке - Сипајте 4 гуске ноге у велику посуду са 3 ловорова листа, 4 огуљена чешња чешњака, 6 бобица боровнице и једну кашику соли и мало бибера. Додајте хладну воду док све не покрије.
Сада кувајте читаву ствар све док резултирајући јуха скоро не испари (дуго траје, немојте се изненадити). Извадите месо и оставите да се мало охлади. Јагоде бобице и ловор сада могу да узимају.
Месо се ослобађа од костију и враћа се у преостали јуху.
Наставите кухати на лаганој ватри док течност скоро не нестане. Сад долази врхунски зачин - свежи мажуран (на пример, сада их имамо на тржишту)!
Месо је сада потпуно распаднуто и то мора бити тако - најбоље ако дрвеном кашиком месо заиста буде у лонцу, све док не дође до врсте каше. Скоро завршено!
Ова месна каша (или укусно ширење света) се дистрибуира у врућим испираним чашама и затвара поклопцима. Једнако је хладно и држите се тамо. Маст из шипки додаје глаткоћу завршетка и дуготрајност.
Тренутно га излажем у хладној сали или испред врата - свако ко воли.
Још један савјет: иде с патком или јако добро са ћуретинама.
У трговини се налази и готови дивљи зачин - који сам већ пробао - да су разна погодна зачинска биља у њему - такође врло укусна.
Већ сам овисна о томе и увијек сам сретна што не морам прво ићи у куповину ... Увијек имам нешто тамо. Такође је супер за поклон као сувенир ... нешто домаће увек је нешто лично ... (моје мишљење)
