паприка
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 15 мин.
Укупно време припреме: 30 мин.
Рецепт за лагано поврће паприке, припрема је брза и без компликација!
састојци
- 1 црвена, жута, зелена паприка
- 4 пролећна лука
- бели лук
- бибер
- Медитеранска биљна мешавина (ако је могуће свежа)
- 1-2 кашике јухе од гранулата
- 2-3 кашике маслиновог уља
- 2-3 кашике супе од поврћа
- ½ шоље јогурта
припрема
- Паприку огулите паприком, извадите семенке и белу кожицу и исецкајте на 2 мм танке траке.
- Просецни лук нарежите на кришке од 4 мм, од којих одвојите танке зидове зелене цеви од белих прстенова.
- Загрејати маслиново уље и у њему пржити кришке белог лука, али не смеђе.
- Преклопите траке бибера са белим луком и медитеранским биљем.
- Све поспите зрнатим луком, поклопите и пирјајте на лаганој ватри. Ако се створило премало течности, залијте јуху од поврћа. приближно Пирјајте 5 минута (бибер још увек треба да загризе).
- Затим пресавијте у зелени лук пролећног лука, попаприте, посолите и оставите да крчка још 2 минута, течност прокухајте на 2/3.
- Уклоните са ватре, оставите да одстоји 2 минута и умешајте у јогурт.
У комплету је украсимо и сервирамо са 4-5 кришки пурећих одрезака и штапићем од маслине.
