Јањеће филете у Ромертопфу
Ево супер њежног јела од јањетине које се добро уклапа у Божић.
Заиста не можете погријешити и не морате пуно пазити на вријеме. Прво залијевајте Ромертопф!
Суд се израчунава за 2-3 особе.
састојци:
400 г јањећег филета - неки кажу јањећи лосос
око 50 мл јаког црвеног вина
око 30 мл маслиновог уља
1 кришка ножног прста
Чили
Нешто драгуља. коријандер
Зрно 1 кардамом под
1ТЛ смеђег шећера
рузмарин
1 лук
1 лименка пице парадајза
Месо исецкајте на мање комаде и преко ноћи маринирајте у вину, уљу и зачинима.
Следећег дана просијте маринаду, изгњечите месо и кратко пирјајте у врућој тави.
Ставите месо у Ромертопф. Умутите лук у шерпицу, додајте шећер и остатак од маринаде. Додајте парадајз пиззу.
Месо бибер и сол, додајте сецкане иглице рузмарина и парадајз.
Ставите Ромертопф у хладну пећницу и поставите на 225 °. Када се температура достигне, кувајте на 170 ° око 2 сата.
Такође је укусно проширити ово јело зеленим пасуљем.
За оне који воле више соса, долијте вином или јухом - али никако хладно у Ромертопф.
Ови кромпир, пиринач, Критхараки (мала рижа налик рижи) или резанци се одлично уклапају.
