Марроков сан
Биће потребно:
Висока тава, 5-6 јаја, 5-6 парадајза, 7 великих лука, сол, бибер и паприка
наставите са 500 мл уља. Свјежи бијели хљеб.
priprema:
На загрејаном уљу лук нарежите на кришке. Парадајз је огуљен и на коцкице. Уз зачине подешава се по укусу.
Волим јести нешто љутије, па повећајте удио паприка. Оставите да се загрева око 20 минута на доброј ватри, не заборавите да промешате.
Затим додајте јаја, која су претходно била у посуди без белог меса. Полако се додају уз стално мешање, тако да се поклопе.
Бели хлеб би већ требао бити спреман у кришке на столу, јести онолико вруће колико се подноси.
Обично се ово једе у Марроку из таве. Без вилице прстима.
Уз хлеб се умочи и мали део избалансира на углу, који затим нестаје у устима.
