Кромпир и празилук Пан
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 40 мин.
Укупно време припреме: 1 сат и 10 мин.
Срчано јело од кромпира, лука, бибера и папра. Нека вас проба!
састојци
- 500 г кромпира (кромпира), кључање
- 3 порилук (поре)
- 1-2 ситног лука
- бели лук
- бибер
- со
- ким
- Паприка, црвена и жута
- 1 кашика парадајзне пасте
- 1 пар Дебрезинер
- 2 кашике лука (старо печено свињско печење)
- Јуха од поврћа (стари, зрнати чорб + топла вода)
припрема
Уобичајени приправци поврћа: кромпир и лук исецкајте на кришке. Паприке нарежите на коцкице, а порилук изрежите на кришке дебљине око 1 цм и исеците бели лук. У тави истопите маст или масноћу за кухање. Добро ољуштите пасту од парадајза и кумину, додајте бели лук и наставите да пржите. Сада исеците Дебрезине у Радлну и додајте их поврћу и кромпиру и добро измешајте. Након пет минута сипајте мало супе од поврћа (течност треба да се потпуно затвори након завршетка јела), зачините сољу и бибером и пеците на 180 степени у рерни око 40 минута.
Поврће се може мењати према сезони и доступности.
Да ли у Немачкој постоји Дебрезинер, не знам. У оптици изгледају као Франкфуртер (бечки), само што се састоје од грубог и папризираног меса кобасица.
