Кромпир Сцхнитз & Спатза (марш Гаисбургер - швапски)
500г кромпира = громбира
1-1 / 2л добре месне јухе
500 шпалета из торбе
или боље сами
(4 јаја, 500 г брашна, со, 1 / 4л воде, боља пенушава вода = Спаетзле)
2-3 лука
Говеђа коцка или коцка кобасице по укусу
Огулите кромпир, исецкајте га на мале коцкице, не кувајте док не омекша, ставите са стране.
Кухајте шпагете или направите свој.
(Све састојке помешајте заједно, добро туците, реците до издувавања мехура, али немојте користити ни соду воду да бисте олакшали шпакет.)
Затим гребите или притисните кроз прешу, кад плутају, извадите у хладну воду, а затим распоредите на тањир.
Закухајте бланширани фонд, додајте кромпир и блитву, исецкајте лук на мало масноће и додајте.
Месо или кобасица по укусу.
Оригинални Тусцхвабисцх.
