Проциједите течност кроз сито крпом пелена
У рецептима се често каже "ставите комад кухињског папира у сито за косу и кроз њега филтрирајте говеђи бујон / течни путер". Ово у прошлости није био проблем, али данас је индустрија целулозе развила кухињски папир толико упијајући да би сигурно могао пренијети воду километрима.
Откад се сећам како се то радило раније, танки платнени пешкири! Ово су, међутим, прилично скупе, тражио сам алтернативу и нашао ове пелене од танке тканине. Једноставни танки памучни пешкири. Можете их пронаћи у свим апотекама.
Нису испреплетене, стављам их углавном пресавијене у сито. Након филтрирања оперем их са мало детерџента у судоперу и дам их у веш.
