Шта значи "без лактозе"?
Шта је све као "без лактозе"? је врло збуњујуће, како за особе са нетолеранцијом на лактозу, тако и за њихове пријатеље и рођаке. Ево кратких могућих информација.
Лактоза или млечни шећер називају се угљени хидрати млека. Вриједи детаљније погледати амбалажу.
Веган - косхер парве
Ако је храна означена као веганска или кошер, она неће садржавати млечне састојке (који би били животињски производ), па тако ни лактозу.
Трагови млека
Ако на паковању пише да производ садржи или може да садржи „трагове“ млека, сигуран је и за интолерант на лактозу. Нетолеранција зависи од количине. Мале количине лактозе изазивају мању нелагоду, а велике количине доводе до огромних притужби. Трагови хране опасни су само за особе које имају алергију. Нетолеранција на лактозу није алергија.
Садржај лактозе, 0,01 г
На пример, зобени напитак, напитак од сојиног пиринча, зобена крема. На пример, производи се обично називају замена за млечне производе. Бели кафа, биљне алтернативе за млеко и врхње. За лактозне интолеранте добро одговара.
Млијечни производи са храњивом вриједношћу? Угљикохидрати 0 г на 100 г?
На пример Гоуда, Маасдамер, Емменталер, Пармесан су млечни производи који не садрже или не садрже лактозу услед традиционалне производње. Свако ко погледа листу хранљивих састојака нарезаног сира, види да они не садрже угљене хидрате, па ни лактозу. Пошто нико није имао везе са хемијом, старе добре млечнокиселинске бактерије већ миленијима то већ чине, и оно што је остало од лишћа лактозе са сирутком. Толерирам ове производе, чак и ако нису без лактозе? пише. Међутим, увек гледам у нутриционистичку табелу да видим колики је садржај угљених хидрата.
Не може се ослонити на чињеницу да је одређени сир (нпр. Гоуда) увек без угљених хидрата. Понекад се сир додаје лактоза. То се може догодити, на пример, са нарибаним сиром, с пизза сиром или сиром који се продаје посебно за гратинирање. Лактоза карамелизује када се гратинира и даје предивну коре.
Млијечни производи са храњивом вриједношћу Угљикохидрати 0 г ПРО ПОРТИОН?
На пример путер. У нормалном маслацу је садржај лактозе толико низак (0,1-0,7 г на 100 г) да тешко могу да прекорачим границу толеранције на маслац. Понекад су нутритивне информације по оброку наведене на паковању, ако не морате сами да израчунате. На сендвич дође мало више од 10 г путера, па 0,01 г - 0,07 г лактозе. То је још увек испод моје границе толеранције. Ко је нетолерантан на лактозу, па се може користити са нормалним путером и нормалним резаним сиром, не треба ли куповати скупа мала паковања, велика са без лактозе? оглашавати, јер се углавном разликују у цени, али не и у садржају лактозе у одговарајућим нормалним млечним производима.
Млијечни производи са храњивом вриједношћу? Угљикохидрати 0-2 г на 100 г?
Све традиционално произведене млечне производе, који су мањи од 1 г на 100 г, толеришем без проблема. Мислим да ми млечне киселине које су истовремено присутне помажу ми у варењу. На нивоу од 1 - 2 г на 100 г, подносим мале количине. На пример, Мозарелла.
Без лактозе *, * Садржај лактозе испод 0,1 г / 100 г
ПАЖЊА: На звездицом * осми. Дакле, обележени су млечни производи који обично садрже лактозу, али којима је додат ензим лактаза да би се разградио лактоза која се налази у млечном производу. Лактоза са двоструким шећером се, дакле, не уклања, већ је у облику два производа оделења, две једноставне галактозе и глукозе које се још увек налазе у млечном производу: Ту спадају млеко без лактозе, крем без јогурта, крем без сира, крек без лактозе * кварк, крема без лактозе фраицхе ... По мом мишљењу ова храна мора бити лактирана разграђеном лактозом? или лактозно млеко? вруће. Толерирам БЕЗ АЛМОСТ-а без лактозе * Млечни производи. Такође нема намирница које садрже такве млечне производе као састојак, као што је. Као кекси, чоколада са лактазним млеком као додатком. Али то варира од особе до особе. Мој син толерише ове производе и они се такође воле.
Што је веће означавање, без лактозе? на пакету, већи је мој скептицизам. Многи незналице мисле да је то онда здрави дијетални производ. Али то је заблуда, јер често су у њој потпуно исти састојци који садрже калорије, само мало хемије за то. Ако можете да поднесете лактозу, не морате је вештачки раздвајати пре него што је конзумирате, радије то радите својим сопственим пробавним радом и остајете пуни дуже.
Ја особно гледам листу хранљивих састојака и листу састојака. Угљикохидрати = 0 су сигурни. Ако је међу састојцима лактаза или лактоза или је листа састојака предуга, за мене производ не долази у обзир. Често се пронађу традиционално произведене намирнице без лактозе, са мање хемијских средстава по нижим ценама.
Надам се да ће ове информације помоћи свима који су забринути и онима који их желе усрећити.
